廣東酒類行業(yè)在熬過(guò)馬年春節(jié)前的后一個(gè)傳統(tǒng)銷售旺季之后，行情的慘淡將全面波及上下游產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，一些堅(jiān)持不住的小酒行將集中出現(xiàn)倒閉，至少20%-30%的傳統(tǒng)銷售渠道將會(huì)轉(zhuǎn)型。廣東地區(qū)的酒類專用活性炭在馬年春節(jié)來(lái)臨之前能否成為主打市場(chǎng)，這讓中小企業(yè)不禁捏了一把汗啊。

關(guān)門酒行或達(dá)兩三成，酒類專用活性炭市場(chǎng)慘淡

    “行情兩個(gè)字：慘淡。據(jù)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的銷售數(shù)據(jù)，去年1-10月份，廣東酒業(yè)銷售額從上年的近400個(gè)億直降到如今的355億，有超過(guò)40多個(gè)億的差額。”昨日，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭洪向記者透露，洶涌而來(lái)的白酒寒冬，沖擊的不僅是上游生產(chǎn)廠商和中間被壓貨的經(jīng)銷商，下游的零售終端也受到了相當(dāng)大的影響。據(jù)協(xié)會(huì)調(diào)查和統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，一些下游的煙酒專賣行已經(jīng)出現(xiàn)關(guān)閉的現(xiàn)象。“一旦過(guò)了馬年春節(jié)，將有更多的酒行加入關(guān)門大潮，可能達(dá)到總數(shù)的20%-30%。”他還指出，受到?jīng)_擊的不僅是因?yàn)榘拙菩袠I(yè)的低迷，還有餐飲終端的收縮，作為白酒消費(fèi)的主要渠道之一，餐飲業(yè)也受到限制三公消費(fèi)的沖擊，從而阻塞了消費(fèi)的一大通道。

    不管是上游生產(chǎn)廠商還是中間被壓貨的經(jīng)銷商，下游的零售終端，這都意味著酒類專用活性炭市場(chǎng)慘淡，生產(chǎn)廠商銷不出貨勢(shì)必會(huì)引起酒類專用活性炭廠家的逼債，因?yàn)榈侥甑�，大家都需要靠著這點(diǎn)錢過(guò)個(gè)小年。廣東地區(qū)顯然已經(jīng)不是中小型酒類專用活性炭進(jìn)軍的市場(chǎng)了。

業(yè)內(nèi)預(yù)言：今年必有酒企倒閉，酒類專用活性炭廠家投資需謹(jǐn)慎
    終端銷售的停滯，還有一部分原因是基于上游曾經(jīng)大規(guī)模地?cái)U(kuò)張導(dǎo)致產(chǎn)能的過(guò)剩。從各酒廠上市公司披露的數(shù)據(jù)來(lái)看，除了一線品牌銷售迅速放緩之外，大部分企業(yè)愁的是如何能夠保持微利經(jīng)營(yíng)不虧損。“來(lái)年的銷售數(shù)據(jù)可能更難看。”一家貴州白酒企業(yè)的負(fù)責(zé)人向記者透露，下游的銷售壓力直接反應(yīng)到來(lái)年的生產(chǎn)計(jì)劃，一些在2012年左右開(kāi)始大規(guī)模建設(shè)到基酒基地的企業(yè)已不敢“投糧”，即投入高粱等糧食原料進(jìn)行生產(chǎn)，很多新建廠房都已經(jīng)停止了生產(chǎn)，“2014年肯定會(huì)有白酒企業(yè)倒閉或者賣掉甚至重組，也肯定會(huì)有企業(yè)被兼并。”該負(fù)責(zé)人向記者表示。

     隨著市場(chǎng)導(dǎo)向的變化，酒類正向著低度、優(yōu)質(zhì)、多樣化的趨勢(shì)發(fā)展。高檔低度白酒是用優(yōu)質(zhì)酒降度而成，酒液中含有多種酸類、酯類、醇類、醛類、酮類化合物，降度后立即產(chǎn)生乳白色渾濁，酒中香味物質(zhì)越多，混濁程度越嚴(yán)重。引起渾濁的原因主要有三方面：一是棕櫚酸、油酸、亞油酸3種高級(jí)脂肪酸及其乙酯在酒精度降低或低溫下不溶于水而析出形成的渾濁；二是酸、酯、醇、醛等物質(zhì)在降度后易產(chǎn)生乳白色渾濁；三是勾兌用水硬度高。解決降度后白酒的渾濁和保持傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵酒的風(fēng)味特征通常采用：冷凍過(guò)濾法、淀粉吸附法、活性炭吸附法、離子交換法、無(wú)機(jī)礦物質(zhì)吸附法、分子篩及超濾法、再蒸餾法和表面活性劑添加等方法處理渾濁的低度白酒。

    不管自家酒類專用活性炭產(chǎn)品有多好，投資不利就會(huì)發(fā)生倒閉現(xiàn)象，2014年，讓我們“馬上有錢”，酒類專用活性炭小編借用網(wǎng)絡(luò)專用術(shù)語(yǔ)，希望中小型企業(yè)一切都好！